鸽子蛋保存方法-鸽子蛋-山东中鹏农牧种鸽养殖

   中学认为，鸽蛋味甘、咸，鸽子蛋，性平，具有补、益精气、丰---诸功效。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗---：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”

   水煮白鸽蛋的正确方法

   1.鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄也凝固了。

   2.煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟，千万别煮时间长了。

   3.鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄。

   4.此刻营养醉佳。

   小贴士

   鸽子蛋营养价值高，可以水煮给---吃。鸽子蛋营养价值是---的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了给---吃就是了水煮的就好啦 或煮点稀饭加点青菜鸽子蛋很---哦，比一般的鸡蛋呀。鸭蛋呀，营养要高很多，也不要什么---的方式啦，只要煮着吃就行了，价值是---，煮着吃醉好。

   年前出于好奇买了一些鸽子蛋，说实话我还---没有吃过鸽子蛋，我对它印象是人家形容买的钻戒---大，就会说买了一个鸽子蛋，我一直以为是类似于鹌鹑蛋的大小，---比鹌鹑蛋大多了，比鸡蛋是小一点

   因为低一次吃鸽子蛋，所以对它的性能不太熟悉，刚好那天我想炖个鸡蛋羹，家里又没鸡蛋了，我就打了4个鸽子蛋一起蒸，心想两个鸽子蛋顶一个鸡蛋，应该差不多了吧，---完全凝固不起来，变成了一碗稀汤，白白浪费了4个鸽子蛋。

   后来我查了一下，说鸽子蛋的营养---，鸽子蛋保存方法，用水煮就可以了，煮好的鸽子蛋晶莹剔透，蛋白还是半透明的，---也好吃，当然味道也略略有点腥，可能是因为我没吃过鸽子蛋，一直拿着跟鸡蛋比，总有点差别，就像我们偶尔吃鸭蛋或者鹅蛋，味道也会略有不同。

   正好这几天闲下来，有长段的时间可以慢慢做些菜，就拿冰箱里剩下的鸽子蛋做了卤鸽蛋，用调料和香料一起卤煮，不仅去掉了那一丢丢的腥味，也让鸽蛋看起来更漂亮，吃起来更入味，等成品出来，发现长时间的功夫花下去，一切都是值得的。